토마토효과1 고혈압 관리가 가능한 토마토의 효능, 효과 토마토(Tomato) 5월부터 9월까지 여름이 제철인 토마토, 요즘은 하우스 재배가 가능해서 계절 상관없이 언제든지 찾을 수 있는 채소이다. 줄기에서 자라는 가지류이며 지주나 줄에 엮어서 키운다. 빨갛게 익은 것을 섭취하며 덜 익은 초록색의 경우는 소량의 독성이 있으니 섭취를 주의해야 한다. 새콤하면서도 은은한 단맛을 가지고 있는 것이 특징이며, MSG 성분이 제법 많이 포함되어있어 감칠맛이 풍부하다. 특히 조리해서 익혔을 경우 잘 느낄 수 있다. 다양한 요리와 소스에 활용되는 만큼 여러 식품들과 조화가 좋은 식품이다. 품종을 개량해 한입에 섭취 가능한 방울토마토나 다양한 색상의 종으로도 요즘은 많이 찾을 수 있다. 상당히 오래된 역사를 가진 채소 중의 하나로 알려져 있으며 남미에서 유럽으로 전파된 것으.. 2022. 11. 26. 이전 1 다음
