양파성인병1 다재다능한 양파의 효과, 효능 양파(Onion) 웬만한 음식에는 거의 사용된다는 만능 식재료 양파는 특히 우리나라 음식에서도 중요한 재료 중의 하나이다. 재배된 역사도 4천 년 이상이 된 것으로 추측된다. 파와 비슷한 맛이나 특징으로 우리나라에서는 서양의 파라는 양파라고 불린다. 90% 이상이 수분으로 되어있고 탄수화물, 단백질, 비타민 등 각종 영양소가 풍부하다. 저장성도 좋은 편에 속해 다양하게 저장되고 쓰였으며, 다른 식품의 저장성 향상에도 도움을 준다. 전 세계적으로 생산량이 많은 채소 중의 하나이며, 기본적으로 매운맛과 단맛을 가지고 있다. 양파는 무른 것보다 단단하고 껍질 부분이 선명하고 잘 말라있는 것이 좋은 양파이다. 그리고 묵직한 무게와 크기가 균일한 것이 좋으며, 위에 파와 같은 싹이 나는 경우가 있는데, 그럴 경우.. 2022. 11. 16. 이전 1 다음
